常德日?qǐng)?bào)記者 曾幀 通訊員 劉璐 文/圖 9月17日，2025年湖南省食品安全“送訓(xùn)下基層”食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)活動(dòng)在常德舉辦。培訓(xùn)采取市局設(shè)主會(huì)場(chǎng)、縣市區(qū)局設(shè)視頻分會(huì)場(chǎng)的方式進(jìn)行，全市600余家食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)邀請(qǐng)省內(nèi)食品生產(chǎn)領(lǐng)域相關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行授課，重點(diǎn)圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽規(guī)范等內(nèi)容展開(kāi)。專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)解讀了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》等法律規(guī)章及相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，深入講解企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的工作機(jī)制，企業(yè)根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、規(guī)模大小、食品類(lèi)別等方面，建立完善企業(yè)實(shí)際的風(fēng)險(xiǎn)管控清單，并結(jié)合糧食加工品和淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控典型案例，系統(tǒng)解析該領(lǐng)域如何查找食安風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)隱患的防控要求及措施。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要高度重視食品安全培訓(xùn)工作，切實(shí)增強(qiáng)食品安全法律意識(shí)，懂規(guī)矩、知敬畏、守底線，提升食品安全管理水平；要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)研判，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控水平；要堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，切實(shí)加大食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，確保食品安全。
本次培訓(xùn)通過(guò)理論講解與實(shí)務(wù)分析相結(jié)合，有效強(qiáng)化了企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，顯著提升了全市食品生產(chǎn)企業(yè)安全管理水平。參訓(xùn)人員普遍反映課程內(nèi)容緊貼實(shí)際、操作性強(qiáng)，對(duì)規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)具有重要指導(dǎo)意義。
